産地や品種にこだわった蕎麦の香りと繊細な味をご堪能できるよう、
毎日職人がひとつひとつの工程を丁寧かつ心を込めて蕎麦を打たせていただいています。

そして、蕎麦をより美味しく召し上がって頂くために
鰹を一から削り、薬味や器にもこだわっております。

ぜひ、"手打そば 武蔵"でこだわり抜いた蕎麦の味をお楽しみください。